Wat is er fijner dan een avond met vrienden, aan een goed gedekte tafel omlijst met lekker eten en begeleid door goede gesprekken. Het zijn die avonden die we ons allemaal nog wel kunnen herinneren. Je hebt even echt de tijd voor elkaar en komt tot gesprekken die je anders niet zo snel zou kunnen voeren. Uitgenodigd worden voor zo’n diner is een feestje, maar er komt dan natuurlijk ook altijd een moment dat je iemand anders weer terug moet gaan uitnodigen. Ook dat vinden veel mensen geen probleem om te doen, maar de kosten kunnen wel al snel oplopen. Zeker wanneer dit meerdere keren per maand voor komt. Hoe je toch vaak een diner geeft en niet leegloopt op de kosten? Hier vind je slimme tips.
Ken de plekken
Dat een wijn altijd bij een dure slijterij vandaan moet komen? Dat is echt niet het geval. Wanneer je de plekken kent, zul je er al snel achter komen dat je ook tegen veel lagere prijzen goede wijnen kunt kopen. Zo is er zeer goede rode wijn te koop bij de grotere supermarkten. Ook geven ze daar tegenwoordig vaak al goede adviezen en suggesties mee voor gerechten. Hetzelfde geldt voor vlees en vis van goede kwaliteit, dit hoeft ook niet altijd bij de specialist vandaan te komen maar kun je ook gewoon in de supermarkt kopen. Wil je echt vers en goedkoop? Dan zijn deze zaken ook zeer voordelig en vers te krijgen op de fysieke markt. Doe tegen het einde van de dag een rondje, en je zult zien dat je -met misschien een beetje onderhandelen- dikke kortingen krijgt. Dus ga niet voor het duurste van het duurste, maar kies mooie recepten uit en ga voor de ingrediënten langs verschillende plekken. Realiseer je daarnaast dat het niet altijd nodig is dat je dure gerechten op tafel tovert, ook een lekkere pasta kunnen de meeste gasten zeer waarderen.
De aankleding
Iets waar je meteen wél een waanzinnige indruk mee kunt maken, zonder dat het heel veel geld kost is de aankleding. Dit kan een diner met ‘gewone’ gerechten al snel heel luxe laten lijken. Denk aan goed gevouwen servetten (google is je vriend) en mooi servies. Dat laatste hoef je natuurlijk maar één keer aan te schaffen, en kun je daarna dan jarenlang gebruiken. Heb je het niet? Dan is het slim om eens langs de kringloop te gaan. Ook voor kandelaars en bestek is dit de perfecte plek. Mensen zullen onder de indruk zijn en je betaalt er een schijntje voor. Vandaag de dag is tweedehands servies namelijk zeer voordelig. Kleed de tafel verder aan met vers geplukte bloemen uit de tuin en met kerst met mooie groenen takken, gratis maar een enorme sfeermaker.
Kortom, een mooi diner geven is vandaag de dag echt niet meer iets wat per se bol moet staan van de culinaire hoogtepunten. Uiteindelijk gaat het om de totale beleving. Met een mooie aankleding kun je een gewoon diner al heel snel omtoveren tot een waanzinnig diner. En wees leuk gezelschap, uiteindelijk is dat het allerbelangrijkste!
