Op zoek naar een gezonder dieet? De voordelen van een pescotarisch dieet kunnen je aan het denken zetten. Pescotariërs hebben veel gemeen met vegetariërs. Ze eten fruit, groenten, noten, zaden, volle granen, bonen, eieren en zuivel, en blijven weg van vlees en gevogelte. Maar er is één manier waarop ze zich van vegetariërs onderscheiden: pescotariërs eten vis en andere zeevruchten.
Wat is een pescotarisch dieet?
Een pescotarisch dieet verwijst naar een vegetarisch dieet met toevoeging van zeevruchten. Plantaardig voedsel zoals fruit, groenten, bonen, volle granen, noten en zaden leveren veel vitaminen, fytochemicaliën en mineralen, en zeevruchten leveren eiwitten en omega-3 vetzuren. Sommige pescotariërs (mensen die deze manier van eten volgen) consumeren dierlijke producten zoals eieren en zuivel, maar alle pescotariërs vermijden rood vlees en gevogelte.
Voedingsmiddelen die je kunt eten bij het pescotarisch dieet
Er zijn geen strikte regels over hoeveel je van elke voedselgroep moet eten bij een pescotarisch dieet. In plaats daarvan heb je de vrijheid en flexibiliteit om te kiezen welke pescotarisch-vriendelijke voedingsmiddelen je wilt eten en hoeveel, gebaseerd op je voorkeuren en gezondheidsdoelen.
Als je pescotariër bent, kies je ervoor om het volgende te eten:
- Zuivelproducten.
- Eieren.
- Vis en zeevruchten.
- Fruit en groenten.
- Granen.
- Peulvruchten.
- Noten en zaden.
Voedingsmiddelen die je niet eet:
Pescotarisch gaan betekent dat je ervoor kiest om geen vlees te eten dat geen schaal- of schelpdieren is, inclusief:
- Gevogelte, zoals kip en kalkoen.
- Rood vlees, zoals rundvlees, varkensvlees en lamsvlees.
- Wild, zoals hertenvlees en bizon.
Wat zijn de voordelen van een pescotarisch dieet?
Sommige pescotariërs geloven dat een vleesdieet slecht is voor het milieu. Ze vinden dat landdieren die worden gefokt voor voedsel te veel natuurlijke hulpbronnen gebruiken en vervuiling in de hand werken. Veel mensen kiezen echter voor dit visdieet vanwege hun gezondheid.
Een dieet dat de nadruk legt op plantaardig voedsel, vis en zeevruchten kan voordelen voor de gezondheid opleveren. Vis is, net als vlees, een goede bron van eiwitten. Maar in tegenstelling tot rood vlees bevat het weinig verzadigd vet en is het vaak rijk aan gezonde omega-3 vetzuren.
Onderzoeken tonen aan dat minder of helemaal geen rood vlees eten je kans op hartaandoeningen en hoge bloeddruk verlaagt. Tegelijkertijd kunnen twee porties vis per week je hart helpen.
De omega-3 vetzuren in vette vis zoals zalm en makreel helpen plaque te verminderen die zich ophoopt in slagaders en verlagen de kans op een onregelmatige hartslag (aritmie). Omega-3 verlaagt ook het triglyceridengehalte in je bloed, nog een bonus voor een gezond hart. De gezonde vetten kunnen zelfs een positief effect hebben op de bloeddruk.
Rood vlees beperken of helemaal uit ons dieet schrappen kan ook je kansen op kanker verlagen.
Uit een onderzoek blijkt dat pescotariërs langer leven dan mensen die een dieet volgen dat rood vlees en gevogelte bevat.
Nadelen van een pescotarisch dieet
Zoals met veel dingen in het leven, kun je soms te veel van het goede hebben. Vis en zeevruchten vormen hierop geen uitzondering. Sommige vissoorten, zoals tonijn, zwaardvis en zeeduivel, hebben bijvoorbeeld een matig tot hoog kwikgehalte.
Kwik is een zwaar metaal dat gezondheidsproblemen kan veroorzaken, vooral bij baby’s en kinderen. Daarom raadt de overheid jonge kinderen, vrouwen in de vruchtbare leeftijd, zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven aan om vooral kwikarme vis te eten. Als je pescotarisch gaat eten, overweeg dan om vissoorten met minder kwik te kiezen, zoals zalm, makreel, haring, sardines en meerforel.
Het schrappen van rood vlees uit je dieet kan je beroven van ijzer, vooral als je een vrouw bent die menstrueert. Je kunt ijzer uit andere bronnen halen, zoals donkere bladgroenten, tofu en linzen. Fabrikanten voegen het ook toe aan bepaalde voedingsmiddelen, zoals cornflakes. Maar het is altijd goed om met je arts te praten voordat je aan een nieuw dieet begint om er zeker van te zijn dat je alle voedingsstoffen binnenkrijgt.
Houd in gedachten dat voedsel met het label “vleesvrij” of “vegetarisch” niet automatisch gezond is. Het kan nog steeds veel suiker en vet bevatten, vooral als het bewerkt is. Daarom is zo vaak mogelijk onbewerkt eten de beste manier — ongeacht welk dieet je volgt.
Kun je afvallen met een pescotarisch dieet?
Ja, een uitgebalanceerd pescotarisch dieet kan helpen om af te vallen door voedingsstoffenrijke voeding te kiezen, de porties te beperken en een calorietekort aan te houden. Vergeet niet om je te richten op volle granen, fruit, groenten en gezonde vetten, terwijl je vis gebruikt voor eiwitten en omega-3 vetzuren.
Wat is gezonder: pescotarisch of mediterraan dieet?
Zowel het pescotarische dieet als het mediterrane dieet hebben voordelen voor de gezondheid, maar ze verschillen op een aantal belangrijke punten. Het pescotarische dieet is vegetarisch met de toevoeging van vis en zeevruchten, terwijl het mediterrane dieet plantaardig is en olijfolie als primaire vetbron bevat. Onderzoek suggereert dat beide diëten je risico op chronische ziekten zoals hoge bloeddruk, hartaandoeningen en kanker verlagen, na verloop van tijd minder aankomen en een lager risico hebben op het ontwikkelen van diabetes in vergelijking met mensen die vlees in hun dieet opnemen.
Welke voedingsmiddelen eten pescotariërs?
Pescotariërs eten voornamelijk een plantaardig dieet met de toevoeging van vis en zeevruchten. Hun maaltijden bestaan vaak uit groenten, fruit, granen, peulvruchten, noten, zaden en gezonde vetten zoals olijfolie. Door de nadruk te leggen op zeevruchten en het vermijden van ander vlees, genieten pescotariërs van een dieet dat rijk is aan omega-3 vetzuren en essentiële voedingsstoffen.
Kunnen pescotariërs eieren eten?
Ja, pescotariërs kunnen eieren in hun dieet opnemen. Hoewel ze zich voornamelijk richten op plantaardig voedsel en zeevruchten, worden eieren als acceptabel beschouwd. Eieren bevatten cholesterol, maar onderzoek suggereert dat cholesterol uit eieren voor de meeste mensen een minimale invloed heeft op het cholesterolgehalte in het bloed. Toch, als je je zorgen maakt over cholesterol en hart- en vaatziekten, kun je overwegen om eiwitten te eten – ze zijn vrijwel cholesterolvrij en leveren nog steeds eiwitten en andere voedingsstoffen.
Wat zijn de nadelen van pescotarisch eten?
De nadelen van een pescotarisch dieet zijn onder andere ethische bezwaren met betrekking tot viskwekerijen en wildvangstpraktijken en mogelijke blootstelling aan kwik uit bepaalde vissen. De FDA stelt dat het kwikgehalte in vis voor de meeste mensen een minimaal risico vormt. Desondanks raadt de FDA kinderen tussen 1-11 jaar en zwangere vrouwen of vrouwen die borstvoeding geven aan om haai, zwaardvis, koningsmakreel en zeilvis te vermijden en hun tonijninname te beperken tot niet meer dan één portie (4 ons) per week.
