Uit eten in Buenos Aires: dit zijn de adresjes die je niet mag missen
Als er een stad is waar foodies hun hart kunnen ophalen, dan is het zonder twijfel Buenos Aires. Van toffe koffiebars en gezellige lunchcafés tot typisch Argentijnse parillas (steak restaurants): het aanbod is verrassend groot en veelzijdig. Porteños, zoals de inwoners van Buenos Aires worden genoemd, eten dan ook graag en vaak buiten de deur. Een gewoonte die ik met alle liefde heb overgenomen. Benieuwd waar je het lekkerst kunt eten in Buenos Aires? Ik deel de favoriete adresjes in mijn woonplaats graag met je!
Hier moet je zijn voor: ontbijt & brunch
In Nederland ontbijt ik haast nooit buiten de deur, maar in Buenos Aires is het inmiddels een heuse weekendtraditie geworden. Het typische ontbijt hier bestaat uit medialunas (de kleine, zoetere Argentijnse variant van de croissant) en tostadas (toast) met jam en smeerkaas, en dat is dan ook iets wat je op bijna elke menukaart zult tegenkomen. Heb je zin in wat uitgebreiders, dan is Tea Connection een aanrader. Dit restaurant heeft een speciale brunchaanbieding waarbij je voor ongeveer vijftien euro scrambled eggs, zalm, toast, een fruitsapje en een kannetje thee krijgt. Vooral als je, net als ik, dol bent op bijzondere theesmaken, is Tea Connection een must.
Een andere tip is Ninina Bakery. In het hart van de hippe wijk Palermo is dit de perfecte plek om je dag rustig te beginnen. Mijn tip? Bestel de pannenkoekjes met vers fruit en honing: ik heb ze in tijden niet zo zacht en luchtig gehad als hier! Mocht je wat later op de dag langskomen – de gebakjes zijn ook absoluut de moeite waard.
Hier moet je zijn voor: de lekkerste lunch in Buenos Aires
Of je nu zin hebt in een lekkere salade of een rijkelijk belegde sandwich: Birkin Coffee Bar heeft een menu met voor elk wat wils. Mocht je flinke trek hebben, dan is er het menú del día (dagmenu). Voor ongeveer tien euro krijg je een (dagelijks wisselend) hoofdgerecht, een drankje en iets zoets toe. Om te weten wat het menu per dag inhoudt, kun je Birkin’s Twitter- en Facebookpagina in de gaten houden. Behalve het lekkere eten is de inrichting van het Frans aandoende Birkin ook zeker een reden dat ik hier graag kom.
Ik mag dan gek zijn op uitgebreide en Instagramwaardige maaltijden; ik vind het minstens zo lekker om af en toe te gaan voor iets simpels, en dat betekent vaak dat ik uitkom bij empanadas (Zuid-Amerikaans pasteitje met verschillende vullingen). Hoewel je om de paar meter wel een bakkerij vindt die de geliefde snack verkoopt, is het een hele uitdaging gebleken om écht goede te vinden. Voor verse empanadas, ga ik het liefst langs bij La Nonna Express. Behalve een traditionele vulling van gehakt, kip of ham/kaas, kun je hier ook terecht voor vegetarische varianten met spinazie, pompoen en roquefort. De inrichting is wellicht niet de meest gezellige, maar als je de empanadas hier eenmaal hebt geproefd, merk je dat niet eens meer.
Hier moet je zijn voor: de beste merienda (namiddagsnack)
Avondeten in Argentinië gebeurt laat. Heel laat. Sommige restaurants sluiten ’s middags de deuren en gaan weer open rond acht uur ’s avonds, maar het wordt meestal pas druk tussen negen en tien uur. Hoe het kan dat men niet omvalt voordat het etenstijd is? In de namiddag eten de Argentijnen een merienda: een stukje taart, een lekker broodje of iets anders kleins. Zelf ben ik groot fan van een zoete namiddagsnack, en mijn go to stek is het kleurrijke en knusse Pani. Dit restaurant staat bekend om haar lekkere taarten en heeft verschillende vestigingen in de stad. De vestiging op de straat El Salvador in Palermo Soho is mijn favoriet. Wat betreft de taarten, heb je keuze uit klassiekers als lemon pie, chocoladetaart en apple crumble maar er zijn ook een aantal bijzondere varianten beschikbaar. Wat dacht je bijvoorbeeld van een passievruchttaart met een kruimige chocobodem? Of een taart met Oreo en typisch Argentijnse dulce de leche? Handig om te weten; de porties bij Pani zijn enorm, en één taartje delen met zijn tweeën kan gemakkelijk.
Ook fijn toeven in de namiddag is het bij B-Blue Deli & Natural Bar. Ik ben vooral fan van de verse smoothies en fruitsappen die hier worden geserveerd: van bosbessen met chiazaad tot mandarijn met mango – het is allemaal even lekker. Bestel bij je drankje een taartje (op de kaart vooral veel taarten met chocolade en dulce de leche) of ga voor een broodje of salade.
Hier moet je zijn voor: de meest malse steaks van de stad
Ben je een liefhebber van vlees, dan ga je een fijne tijd hebben in Buenos Aires (en de rest van Argentinië). Want ja, het stereotype beeld dat je waarschijnlijk in je hoofd hebt van de Argentijnen klopt: ze eten veel vlees, en het vlees dat ze eten is ongekend lekker. Wanneer het gaat om restaurants waar je goede steak kunt eten in Buenos Aires is het dan ook moeilijk kiezen. Als ik dat toch moet doen, raad ik je aan om in ieder geval een keer bij La Hormiga te eten. Het interieur ziet er gezellig en modern uit, en de prijzen zijn – in verhouding tot de kwaliteit en hoeveelheid eten die je krijgt – erg scherp. Reserveren is niet mogelijk, en aangezien het hier elke dag vol zit, is het slim om vroeg te komen (tussen acht en half negen uur ’s avonds) als je geen zin hebt om te wachten. Ook wanneer je in gezelschap bent van vegetariërs, is La Hormiga een goede keuze omdat op het menu onder andere ook pasta, pizza en quesadillas staan.
Wanneer je zin hebt in een chiquer avondje uit eten in Buenos Aires, is Don Julio perfect. Deze parilla is een rasecht begrip in Buenos Aires: zowel onder locals als onder toeristen. Welke dag van de week het ook is – verwacht niet dat je hier spontaan kunt binnenstappen en gelijk kunt plaatsnemen. Maar heb je eenmaal een tafeltje in dit stijlvolle restaurant bemachtigd (of gereserveerd, dat kan hier namelijk wel), dan ben je de wachttijd die eraan vooraf ging waarschijnlijk snel vergeten. Het vlees is weliswaar relatief prijzig voor Argentijnse standaarden, maar ik vond het dit meer dan waard.
Foto header: Pani
2 thoughts on “Uit eten in Buenos Aires: dit zijn de adresjes die je niet mag missen”